体验越南美食的精致

越南菜，不对，应该说越南美食在京城越来越受到欢迎，我想的确是有原因的。在尝过了一道道的越南菜之后，整体的感觉就是很清爽，它融合了中西饮食文化，在烹调上注重原味、清爽，即使是酸、辣、甜等口味也都是微微的，恰到好处，祛除了油炸食品的油腻感，口腔里甚至有种很轻松的感觉。尤其在这个燥热的季节，品味越南美食，绝对是一个很不错的享受。

越南美食讲究的是一种精致，每一个装饰、每一次卷裹，都能看出厨师手法之细致。瞧那越式水晶虾卷，面皮薄的透明但却很筋道，粉嫩的虾仁可以透过面皮看得一清二楚，青绿的蔬菜微微露出一个小头儿，制造出了一种很艺术的视觉效果。夹起来一个虾卷小蘸一下配料，绝对让人想发出“嗯……”的一声。虾的鲜味、面的筋道、菜的清香、配料的香甜，一幷混入到口腔中，让味蕾感受着不同的美妙。而这仅仅只是越南美食的一道菜，还有很多如香炸越式宫廷春卷、脆炸姜汁鱼、豆烤蓝河虾等等。